這份抽查還顯示，兒童少年早餐行為也與肥胖發生有關，每周食用0至1次早餐組的肥胖率為18.6％，每周食用2至4次早餐組的肥胖率為13.5％，每周食用5至7次早餐組的肥胖率為11.8％。不吃早餐、經常吃快餐成為導致兒童肥胖的主要行為因素。

這次抽查采用三階段分層整群隨機抽樣方法，從廣州、上海、濟南、哈爾濱4城市的城區及近郊區抽取4至16歲兒童少年9356名，按照統一設計并經過預試驗的問卷收集資料。